ザジキソースはヨーグルト、きゅうり、ニンニクを使うのが特徴的なギリシャの定番ソース。ヨーグルトのコクと酸味、ディルときゅうりの爽やかな風味に、キャベツのしゃきしゃき食感とサバ缶の旨味を合わせ、様々な味わいが楽しめるサラダです。パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。
金華さば水煮缶1缶 使い切りレシピ / 4人分
• 粗めのチーズおろしが無い場合、きゅうりは種を除いてみじん切りにして同様に作ってもよいです。
• ディルはお好みで無しでもよいです。また、代わりにイタリアンパセリやミントの葉を刻んで加え、アレンジしてもよいです。
• 米酢の代わりにレモン汁でもよいです。より爽やかな酸味となります。